プロフィール

フォトアルバム
スタッフ

日本酒をこよなく愛してます。
自分でもかなりのお酒馬鹿だと思います。
焼酎、ワイン、果実酒なんでも飲みます。早い話のんべえです。

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

« 2010年9月 | メイン | 2010年11月 »

2010年10月

2010年10月31日 (日)

11/1(月曜日)振替店休日のお知らせ!


10/31(日曜日)は、酒峰の会の為、貸し切り営業となっています。
その代休を、翌日の月曜日11/1に取らさせていただきます。

11/2(火曜日)より、元気に営業します。

なお、十一月は、当店の一周年記念月です。
何かしか、一周年記念企画を催うと思っています。
酒峰の会のご報告も含め、そちらも合わせて、火曜日以降のブログに御注目ください!

よろしくお願い申しあげます。

w_shuhoをフォローしましょう

2010年10月30日 (土)

10/30(土曜日)の新着日本酒情報


酔鯨(高知県)純米大吟醸酒 

土佐の人気辛口酒!
その酔鯨の最高峰です。山田錦をなんと30%まで磨きあげた極上の一品!
売切れ必死!


一杯 1170円

ご来店お待ち申し上げます。

w_shuhoをフォローしましょう

2010年10月29日 (金)

秋冬の新メニューのご案内!

いよいよ上着を羽織らないと肌寒い季節になってきました。

それに伴い、冬の定番メニューや、お燗酒にピッタリ合うような鍋料理、
[酒峰]のこれからの冬の看板メニューを紹介します。


※[酒峰]の博多水炊き

[酒峰]の冬の看板メニューになる料理!
福岡の地鶏[はかた地鶏]のガラから濃厚な白濁スープを取り、そのスープと地鶏と産直野菜を使った贅沢な鍋です。
肉料理ですが、ポンズであっさり食べられるので、九州の地酒とピッタリ合います。

※博多名物[あら料理]

九州では、[クエ](羽太科の高級魚)の事を[アラ]といいます。
あら鍋は、河豚チリ鍋と同じく、高級な鍋料理の代名詞となっています。
そんな高級な魚ですが、信頼のおける魚屋さんから安定してアラを現在いただいています。
お刺身、兜煮、しゃぶしゃぶ、鍋等、様々な料理で提供します。

※活き鯖の刺身、胡麻サバ


長崎、五島列島の生きたままの鯖を店で捌き、とても新鮮な状態でお造りにします。
そんな鮮度の良い鯖で博多名物[胡麻サバ]なんかはいかがでしょう?(特製の胡麻醤油で和えた博多の漁師料理です。)

(料理写真はおって連絡します。まずは説明からさせていただきました。)
今から日本酒も、食材も美味しくなってきます。
是非一度ご賞味ください。
ご来店お待ち申し上げます。

w_shuhoをフォローしましょう

10/29(金曜日)の新着日本酒情報



またサボってしまいました。よって今日二本紹介します。


十四代(山形県)純米


説明不要ですね!。
売切れ必死!


一杯 440円より


龍神(群馬県)純米吟醸 備前雄町


雄町のトップ米[備前雄町]の大吟醸規格の純米吟醸酒です。
それでこの金額はお得です!

一杯440円より

ご来店お待ち申し上げます。

w_shuhoをフォローしましょう

2010年10月27日 (水)

10/27(水曜日)の新着日本酒情報


新政(秋田県)純米大吟醸酒こまち 金賞受賞酒


今注目の若手蔵元の一人です。
山田錦以外の米で、しかも、アルコール添加なしの純米酒での金賞受賞は、かなり快挙だと思います。
そんな貴重で国内最高峰のお酒をグラスワインクラスの値段でメニューにのせました。
売切れ必死!


一杯 1090円

ご来店お待ち申し上げます。

w_shuhoをフォローしましょう

2010年10月25日 (月)

日本酒試飲会に参加してきました!



昨日の休みの日曜日、日本酒の試飲会に参加してきました。

今回は、一般参加者のパーティーと、飲食業の方限定の商談会と別れており、商談会の方に参加させていただきました。

※[参加蔵]

石鎚(愛媛)
上喜元(山形)
仙禽(栃木)
貴(山口)
東洋美人(山口)
土佐しらぎく(高知)
御湖鶴(長野)

庭のうぐいす
美田
若竹屋
独楽蔵
旭菊(福岡)


勿論、どの蔵の日本酒も美味しい日本酒ばかりでした。
この中で、気になった商品もちらほら。

これから日本酒と料理が美味しい季節!
美味しい日本酒をもっと皆さんに知ってもらうように、魂込めて売っていきます!


w_shuhoをフォローしましょう

10/25(月曜日)の新着日本酒情報


一博(滋賀県)純米うすにごり生 


今注目の若手蔵元の一人です。
今回はうすにごりを準備しました。
フレッシュな味わいと、[うすにごり]特有のほろ苦さがうまく融合しています。

一杯 350円より

ご来店お待ち申し上げます。

w_shuhoをフォローしましょう

2010年10月23日 (土)

10/23(土曜日)の新着日本酒情報


くどき上手(山形県)大吟醸 中汲み おりがらみ

山田錦35%の最高峰大吟醸の中汲みのおりがらみです。
といっても、おりはほとんどなく、とっても贅沢な大吟醸が、この値段!おどろきです。
売切れ必死!


一杯 630円より

ご来店お待ち申し上げます。

w_shuhoをフォローしましょう

2010年10月22日 (金)

10/22(金曜日)の新着日本酒情報


佐久の花(長野県)純米吟醸 無ろ過生 スペックD


味わいがとても上品なお酒です。
その季節限定の日本酒です。

一杯 410円より

ご来店お待ち申し上げます。

w_shuhoをフォローしましょう

七本槍(滋賀県)冨田さんご来店!


昨日、滋賀県の蔵元[七本槍]の冨田さんが、福岡県の白糸酒造田中君とS君と三人で来店してくださいました。

田中君とは、広島の醸造研究所で同時期に学んでいた仲らしく、その流れで、福岡に来られ、地場の食べ物と日本酒を楽しみたいという事で当店に来店してくださいました。

店が落ち着いており、バタバタしていなかったので、四人で日本酒について熱く語った一日でした。

今をときめく若手人気蔵の一人ですが、酒造りの姿勢や、販売、考え方にブレはなく、だから人気なんだなぁと関心しきりでした。

田中君も全国で人気の福岡県の蔵元になってくれるといいなぁ!

皆さん本当にありがとうございました。


w_shuhoをフォローしましょう

酒峰 のサービス一覧

酒峰
  • TEL050-3462-8997