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日本酒をこよなく愛してます。
自分でもかなりのお酒馬鹿だと思います。
焼酎、ワイン、果実酒なんでも飲みます。早い話のんべえです。

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2010年12月

2010年12月31日 (金)

今年の営業が無事終了しました。

最終日にもかかわらず、沢山のお客様がきてくださり、本当にありがとうございます。

無事に十二月の忘年会シーズンを乗り越える事ができ、新年を迎える事ができそうです。

来年は、より一層、日本酒業界に貢献できる店作りを目指して頑張っていきます。

尚、年明けの営業は、1/2(日曜日)18時からの営業となります。


来年もよろしくお願いしますm(__)m


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2010年12月30日 (木)

12/30(木曜日)の新着日本酒情報



今日で今年ラストの営業です。最後の日本酒紹介になります。
あと一日頑張ります。
今日は三本です。

雅山流 新・影の伝説 [極](山形県)純米大吟醸 鑑評会出品酒 中取り 21BY


大人気の雅山流の特約店の中でも超限定の商品です。
出羽燦々を40%まで磨いた出品酒です。
この蔵の一張羅の日本酒ですが、コストパフォーマンスがとても高いです。
売切れ必死!


一杯690円より


蒼空(京都府)純米生おりがらみ 五百万石 22BY


極小蔵の蒼空の五百万石を精米60%まで削った純米酒の新酒おりがらみです。
香りも華やかで、滓酒、五百万石特有の嫌な苦味がなく、とても出来が良いと個人的に感じました。オススメです。


一杯410円より


Next Five 2010(秋田県)


日本酒業界初!秋田県の代替わりした若手の蔵元五社(新政、春霞、一白水成、山本、ゆきの美人、)が集まり、各蔵元が一工程ずつ仕込みに携わり、一本の日本酒を造りました。
それがこの一本です。
500mlで全国3000本限定ですが、秋田県内販売は2000本で、残り1000本が県外販売です。
とはいえ、ほとんどの酒は関東への出荷がほとんど!
この日本酒は、九州で飲むには皆無だと思います。
この酒の味の好み、酒の出来、不出来は別として、この日本酒業界初の試みを、みんなで理解していきたいですね!
応援します!
売切れ必死!


一杯750円より


ご来店お待ち申し上げますm(__)m

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2010年12月29日 (水)

12/29(水曜日)の新着日本酒情報


花陽浴[はなあび](埼玉県)純米吟醸 山田錦 生 袋吊斗瓶囲無濾過原酒 21BY


若手注目蔵のひとつです。
全量袋吊斗瓶囲を実践している蔵です。
コストパフォーマンスが高し。


一杯470円より


小左衛門(岐阜県)純米吟醸 備前雄町走り責めブレンド 氷温熟成 20BY


最高峰雄町の一つ、備前雄町米を精米50%まで削って、蔵の冷蔵庫で、二年間氷温熟成させた純米吟醸酒です。
特級特約店限定の超限定品です。
ラベルがないので、裏ラベルをアップしています。
このクオリティでこの値段は安すぎです!
売切れ必死!

一杯340円より


ご来店お待ち申し上げますm(__)m

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2010年12月28日 (火)

12/28(火曜日)の新着日本酒情報


天吹(佐賀県)生もと純米大吟醸 雄町 しゃくなげ酵母 21BY


九州の蔵の中で、小タンクで、いろいろな種類の花酵母仕込みを実践している[天吹]さんより、雄町米を精米40%まで精白し、生もと仕込みで、しゃくなげ酵母を使った純米大吟醸です。!
手間がかかる生もと仕込みで、雄町米を高精白した純米大吟醸ですが、コストパフォーマンスが高いです。
綺麗で贅沢なお燗を飲みたい方はいかがでしょう?
こちらの蔵元様は、よく当店にご来店してくださいます。応援しています!売切れ必死!

一杯550円より


滝自慢(三重県)純米大吟醸 銀ラベル 21BY


山田錦を精米45%まで削った限定販売規格の純米大吟醸酒です。
香りは華やかながら、シャープで切れがある後味です。
売切れ必死!

一杯560円より


ご来店お待ち申し上げますm(__)m

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2010年12月27日 (月)

12/27(月曜日)の新着日本酒情報


土曜日は更新をサボってしまいました。

すいませんm(__)m

今年も残り僅かですね!
これから気を抜かず、もう少し頑張ります!

さて連絡が遅れましたが、年末年始の営業のご案内です。


[今年の営業]

12/30(木曜日)深夜0時まで

[年始一月の営業]

1/2(日曜日)18時より営業


となっています。

年の瀬に、帰省した知人と一献、<酒峰>で今年の日本酒締め、年始は、知人が帰る前に一献、早いうちに新年会等、皆さんのニーズに応えやすい営業日時となっていますので、御予約どしどし承ります!

さあ、日本酒紹介を始めますよ!


田从(たびと)(秋田県)無ろ過詰原酒槽掛袋搾り純米 ヨネシロ 18BY

秋田で唯一の女性杜氏が醸す、どっしり系の男酒!
その中でも、この商品はこの蔵の限定酒!
袋吊りで丁寧に仕込み、熟成にゆっくりと時間をかけた商品です。
しっかりした酸と、熟成の妙技を、お燗でより御堪能ください!

一杯420円より


十四代(山形県)限定純米大吟醸 21BY

十四代の規格の中で最高峰クラスの一つです。
最高峰の吉川地区特A山田錦を40%まで精白し、氷温熟成させた超限定酒!
勿論売切れ必死!


一杯1500円より


ご来店お待ち申し上げますm(__)m

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2010年12月24日 (金)

12/24(金曜日)の新着日本酒情報


龍神(群馬県)純米大吟醸 亀の尾 21BY

(尾瀬の雪どけ)の蔵元さんのフラッグシップブランドです。
亀の尾米を精米39%まで精白した純米大吟醸がこの値段とはびっくりです!
売切れ必死!

一杯510円より

まんさくの花(秋田県)純米吟醸生詰原酒 袋吊り Diamond Drop

まんさくの花より、またお得な純米吟醸が発売されました!
精米50%の原酒袋吊りバージョンで出荷です。
売切れ必死!


一杯440円より


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2010年12月23日 (木)

12/23(木曜日)の新着日本酒情報


※今日は同じ蔵の酒の垂直飲み比べのご紹介です。
同じ酒ですが、毎年違う規格でチャレンジする酒なので、お米から造りまで違います。
「この酒知ってる!飲んだ事ある!」と、一言で片付けられない面白さがあります。
蔵出し月日は同じなので、是非この二種類を一緒に飲み比べてみてください。


若竹屋 横尾の酒(福岡県)雄町純米 2009

若竹屋 横尾の酒(福岡県)五百万石純米 2010

一杯370円より


ご来店お待ち申し上げますm(__)m

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2010年12月22日 (水)

<[食べログ]話題の店>に当店が選ばれました!!

店に着くと、価格.comさんから封書が届きました。
届いた文章の内容は、当店が、全国の食べログ登録店軒数約50万件の中で、口コミの件数や、評価、お店の営業等が優良な店舗(全国50万件のうち僅か2%の件数らしいです。)として選ばれたという事でした。

ありがたい事です!
お店がオープンして一年経ち、お店の評価が話題になるほど広がってきた事は、一重にお店の事にいいも悪いも興味をもってくださったお客様がいてこそです。

これからも精進し、当店を魅力あるお店にしていきたいと思います。

全国の食べログユーザーの皆さん!
福岡に来た際には、美味しい九州の魚介や野菜、地元九州や全国の日本酒を飲みに[酒峰]においでください!
ご来店お待ち申し上げます!

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12/22(水曜日)の新着日本酒情報


秋鹿 へのへのもへじ(大阪府)自営田山田錦 純米吟醸無ろ過原酒 21BY

秋鹿の年一回発売の超限定大人気純米吟醸酒!
自社栽培の山田錦を袋吊りして贅沢に醸しました。生産本数も少なく、毎年酒の出来が違う所が面白いと思います。今回は火入れバージョンです。
売切れ必死!

一杯500円より


正雪(静岡県)純米大吟醸 21BY 備前雄町

正雪の贅沢な米(備前雄町)を使用した純米大吟醸です!
雄町米で仕込んでいますが、いい意味で雄町らしくない、華やかで綺麗な味わいです。

一杯590円より


ご来店お待ち申し上げますm(__)m

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2010年12月21日 (火)

12/21(火曜日)の新着日本酒情報


風が吹く(福島県)純米吟醸生酒 しずく採り 20BY

福島産無農薬五百万石を50%まで磨き、しずく搾りで一年氷温熟成させた大吟醸規格の贅沢純米吟醸です!

一杯440円より


豊香(長野県)純米生原酒無ろ過初しぼり 22BY

年一回のお得な純米酒です。純米原酒でこの価格は極安です!

一杯290円より


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